Строительство первой очереди завода и подведение коммуникаций планируют закончить весной 2021 года. На тестирование технологии производства компания «ИстАгро Дон» отводит примерно шесть месяцев, а уже осенью предприятие, как ожидается, выйдет на промышленный объём.
«В Липецкой области сформирована благоприятная основа для успешной реализации инвестиционных проектов, – отмечает глава региона Игорь Артамонов. – Мы открыты для сотрудничества. Нам интересно взаимодействие с компаниями, предлагающими перспективные и современные проекты».
Мощность завода по переработке составит до 500 тонн топинамбура в сутки, а годовой объём конечной продукции — до 15 тысяч тонн. Продукция будет поставляться широкому кругу производителей продуктов питания.